En toda la industria, los productores están haciendo todo lo posible para empoderarse antes de la cosecha, buscando soluciones tecnológicas que generen eficiencia, aligeren la carga contra la inminente escasez de trabajadores y ayuden a llevar al mercado tantas manzanas buenas como sea posible.

Los grandes productores se están beneficiando de innovaciones técnicas más avanzadas, como los sensores inalámbricos, el modelado predictivo de datos, la automatización y la robótica. Si bien estos avances de la tecnología agrícola son eficaces para las producciones más grandes, los productores medianos y pequeños (que representan entre el 80 y el 90% de los huertos en algunos estados) consideran que estas tecnologías están fuera de su alcance o que no valen la pena, a su escala.

Los productores medianos y pequeños informan que sus necesidades tecnológicas no se basan en la maquinaria o los paneles de control, sino en la flexibilidad y la facilidad de uso, lo que les permite tener más control en tiempos de incertidumbre.

En estos casos, las aplicaciones patentadas del 1-MCP, una tecnología conocida en la industria con más de dos décadas de beneficios comprobados, ayudan a los productores a mantener sus frutas más firmes y protegidas de manera constante durante el almacenamiento, sin tener que fumigar ni sellar las habitaciones.

Hazel Technologies ha desarrollado una solución de 1 MCP de liberación prolongada, Hazel 100™, empaquetada en una «bolsita» un poco más grande que un paquete de azúcar. El producto se aplica en segundos simplemente dejándolo caer en una caja o contenedor de cualquier variedad de manzana y mantendrá su firmeza durante meses. Lea más sobre el éxito de esta tecnología en la prueba que aparece a continuación:

Se diseñó un estudio de 2021, realizado en colaboración con Sacia Orchards, para evaluar la capacidad de Apple de mantener la firmeza y la presión de una muestra de manzanas «tratadas» en comparación con una muestra de control «no tratada» con Hazel 100™. Se realizaron dos experimentos. Ambos midieron la «firmeza de la pulpa» de cada conjunto de manzanas a los 0, 7, 10 y 14 días después de pasar de un entorno de almacenamiento en frío a un entorno de almacenamiento a temperatura ambiente.

Escuche a nuestro productor

«[Al usar Hazel 100™] hemos conseguido retener la presión sobre [nuestra] fruta mucho más que en el pasado. Hasta abril conservamos nuestra variedad Golden Delicious con una presión de 14 libras y solo contiene el producto [Hazel 100™]. Y debo decirles que, en abril, hemos tenido dificultades para mantener Golden Delicious en nuestras habitaciones de California debido a esa presión. No estoy seguro de que el producto [Hazel] [para pacientes con aire acondicionado a corto plazo, y no con aire acondicionado a largo plazo]... no sea tan bueno ni mejor que el de una habitación con aire acondicionado».‍

Dano Simmons, Owner
Peace Valley Orchards, Inc.

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