Las manzanas son un producto básico para Hazel y una fruta que se beneficia de la mayoría de los productos de Hazel.
En la categoría de manzanas, Hazel busca ofrecer la gama más diversa de tratamientos, capaces de funcionar de forma independiente o conjunta, para satisfacer las necesidades comerciales de cualquier cadena de suministro/operación de cualquier tamaño.
Se diseñó un estudio de 2021, realizado en asociación con un productor del Medio Oeste, para probar la eficacia de Hazel 100 para mantener la presión/firmeza en una muestra de manzanas «tratadas» en comparación con una muestra de control «sin tratar».
El estudio midió la «firmeza de la pulpa» de cada conjunto de manzanas a los 0, 7, 10 y 14 días después de su transición de un entorno de almacenamiento en frío a un almacenamiento a temperatura ambiente.
En BelleHarvest, nos enorgullecemos de adoptar innovaciones para proporcionar productos de la más alta calidad a nuestros clientes. Durante los últimos dos años de trabajo con Hazel, hemos visto esa misma dedicación a la innovación a través de las mejoras constantes que se realizan en Hazel CA y su tecnología complementaria, Hazel Datica. Estamos completamente impresionados con nuestros resultados de control de calidad y empaquetado.
En un año típico, podemos enviar 2 millones de cajas de manzanas, que van desde las variedades principales como Honeycrisp hasta variedades patentadas, como las manzanas Kiku y Lemonade. Con cada variedad vienen diferentes desafíos. Descubrimos que la gama de tecnologías de Hazel puede ayudar a mantener la fruta fresca y atractiva, por lo que hemos agregado Hazel 100 a nuestro proceso este año, junto con Hazel CA y Datica.
Después de probar los sachets para bins de Hazel Tech, observamos una mejor calidad de consumo después del almacenamiento. La tecnología es muy fácil de usar, es pan comido. Creemos que Hazel 100 para manzana es la próxima nueva tecnología que tendrá un impacto positivo en la calidad en toda la industria de la manzana.
El uso de Hazel 100 en nuestras manzanas Honeycrisp dio como resultado una reducción de mano de obra, una mayor seguridad para los empleados, aplicaciones fáciles de 1-MCP y, después de 40 días de almacenamiento, una reducción del 90 % de etileno. Es una gran tecnología que planeo usar cada temporada.
Nuestros datos de control de calidad y empaque de los cuartos de almacenamiento a largo plazo luego del uso de Hazel CA fueron impresionantes la temporada pasada. En BelleHarvest tenemos un historial de adopción de innovaciones como Hazel CA para brindar un producto de la más alta calidad a nuestros clientes y al consumidor final.
