Hazel Technologies Inc., una empresa de tecnología financiada por el USDA que ofrece nuevas soluciones de envasado para productos frescos a fin de prolongar la vida útil, aumentar las ventas y combatir el desperdicio de alimentos, anunció la finalización del primer evento comunitario anual de la Academia de Agricultura, en asociación con el productor de tomates MightyVine, ReFed, la única organización sin fines de lucro estadounidense dedicada exclusivamente a reducir el desperdicio de alimentos, la organización local sin fines de lucro Mindful Waste y la Oficina Agrícola del Condado de Cook.

El primer evento anual de la Academia de Agricultura tuvo lugar en la sede de Hazel Technologies la tarde del miércoles 19 de febrero. Durante el evento, más de 30 estudiantes de secundaria locales que aspiraban a aprender más sobre carreras en agricultura y sostenibilidad visitaron la sede de Hazel Technologies en el centro de Chicago y participaron en paneles de planificación profesional, observaron demostraciones científicas relacionadas con la cadena de suministro de productos agrícolas y aprendieron sobre el diverso conjunto de cadenas de suministro de productos frescos.

«El desperdicio de alimentos es un problema mundial. Como productor con visión de futuro de tomates de la más alta calidad, MightyVine se compromete a ofrecer no solo el producto con mejor sabor, sino también el más sostenible», dijo Gary Lazarski, director ejecutivo de MightyVine.

«Las generaciones futuras resolverán muchos de los mayores problemas del mundo. En Hazel Tech, uno de nuestros objetivos es inspirar a la comunidad estudiantil local de Chicago a seguir carreras en agricultura y sostenibilidad», dijo el director ejecutivo de Hazel Technologies, Aidan Mouat.

«Una quinta parte de todos los recursos naturales que se utilizan para cultivar productos frescos se desperdician porque gran parte de esos productos nunca se consumen. Eso no es sostenible», dijo Nathan Lohrmann, gerente de participación de las partes interesadas de ReFed. «Programas como este desempeñan un papel importante en la construcción de un sistema alimentario más sostenible y justo al mostrar a las generaciones más jóvenes los impactos positivos que pueden tener en el sistema».

Fundada en 2015, las tecnologías de Hazel Tech® giran en torno a la liberación de vapor activo que mejora la vida útil de los materiales de embalaje. Los envasadores colocan las bolsitas Hazel™ en cajas de productos a granel poco después de la cosecha, lo que prolonga la vida útil de los productos hasta tres veces al retrasar su envejecimiento y evitar que se pudran. Las tecnologías de Hazel®, cuya patente está pendiente, han sido probadas en muchos de los principales programas de investigación académica del país, como la Universidad de California en Davis, la Universidad de Cornell y la Universidad Estatal de Oregón.

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