CHICAGO, IL — Hazel Technologies Inc., una empresa de tecnología financiada por el USDA que ofrece nuevas soluciones para la industria de productos frescos a fin de prolongar la vida útil, aumentar las ventas y combatir el desperdicio de alimentos, anuncia una nueva asociación con Kliewer Farms, con sede en Reedley, California, uno de los principales productores de kiwis, frutas con hueso y uvas de mesa de California.

La asociación se centra en el uso de Hazel para el kiwi a fin de garantizar la calidad posterior a la cosecha. La tecnología, cuyo desarrollo ha sido financiado en parte por el USDA, consiste en una pequeña bolsita biodegradable que se coloca en la caja durante el envasado, lo que reduce la sensibilidad del kiwi al etileno, lo que prolonga su vida útil y reduce el desperdicio de alimentos. Hazel Tech fabrica bolsitas para kiwi orgánico y convencional, lo que brinda a los productores, transportistas y minoristas la flexibilidad necesaria para cumplir con las normas.

Según la Universidad de California-Davis, el kiwi tiene una sensibilidad extremadamente alta al etileno. Incluso cantidades extremadamente bajas de etileno, que el propio kiwi produce tras la cosecha, provocan un ablandamiento rápido. Tras los ensayos realizados la temporada pasada, Kliewer observó que los kiwis protegidos con Hazel Tech conservaban su firmeza durante mucho más tiempo que los frutos de control sin protección.

«Tradicionalmente, podemos almacenar nuestros kiwis de 3 a 4 meses, pero con Hazel Tech hemos observado una capacidad de almacenamiento de 6 a 7 meses», comenta Jerin Kliewer, director general de Kliewer Farming. «Solo se necesitan tres segundos para poner Hazel Tech en la caja, pero obtenemos 3 meses más de vida útil».

Fundada en 1985, Kliewer Farming es uno de los mayores productores de kiwi del estado de California, con más de trescientas acres de producción de kiwi.

«El kiwi está ganando popularidad en todo el mundo y, como resultado, se está plantando más en las principales áreas de producción, como California», dijo Aidan Mouat, director ejecutivo de Hazel Technologies. «A pesar de este crecimiento, uno de los principales desafíos del kiwi es la sensibilidad extremadamente alta al etileno después de la cosecha. El objetivo de Hazel Technologies es permitir a los productores, empacadores y minoristas de kiwis satisfacer mejor la creciente demanda de deliciosos kiwis de sus clientes, ayudándoles a garantizar la mejor experiencia de consumo posible y el menor desperdicio posible de alimentos».

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