VANCOUVER, BC, CANADÁ - Las asociaciones son el pan de cada día de la industria de productos agrícolas y Oppy se ha tomado muy en serio este enfoque. Al asociarse con Hazel Technologies, la comercializadora completó recientemente una prueba de nueva tecnología de extensión de la vida útil para uvas rojas sin semillas de América del Sur.

«Oppy goza de una excelente reputación en el mercado por su incomparable nivel de control de calidad, gracias a nuestro compromiso con la innovación y la tecnología en todas nuestras operaciones», afirmó Patricio Mendoza, gerente nacional de control de calidad de Oppy. «El éxito de esta prueba es un reflejo de nuestros esfuerzos continuos y centrados en ser los primeros en comercializar una tecnología pionera que añada un valor tangible tanto a los minoristas como a los consumidores».

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El objetivo de la prueba era simple: lograr una uva de mayor calidad y, al mismo tiempo, mantener vida útil máxima en condiciones de tránsito y almacén. Para ello, Oppy utilizó la solución Hazel™ de Hazel Technologies, que consiste en bolsitas que emiten vapores que aumentan su vida útil y reducen el desperdicio de alimentos. En última instancia, el objetivo es dejar un efecto global en toda la cadena de suministro, lo que beneficiaría a los minoristas, al medio ambiente y a los consumidores finales.

Para llevar a cabo la prueba, algunos palés de uvas enviados desde Sudamérica a Los Ángeles incluían bolsitas de Hazel, mientras que otros no. Cuando llegaron, las uvas que habían sido tratadas con la solución estaban más crujientes, no presentaban signos de deshidratación y no tenían frutos arrugados.

«Nuestra asociación Hazel for grape con Oppy, el mayor importador de uvas sudamericanas, demuestra cómo nuestras tecnologías pueden ser impactantes para mejorar las ventas, reducir el desperdicio de alimentos y ofrecer una mejor experiencia gastronómica en todo el mundo a los consumidores de uvas de mesa frescas», dijo Aidan Mouat, director ejecutivo de Hazel Technologies.

En general, el ensayo demostró, según un comunicado de prensa, que las bolsitas de avellana son eficaces en variedades con tallos más secos, aunque se necesitan más estudios para explorar las aplicaciones más amplias de esta tecnología. Las áreas de evaluación futura podrían centrarse en el efecto del tratamiento mientras la fruta está almacenada y en la tienda.

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