Hazel Technologies, Inc., una empresa de tecnología financiada por el USDA que ofrece nuevas soluciones para productos frescos para prolongar la vida útil, aumentar las ventas y combatir el desperdicio de alimentos, anuncia el lanzamiento de su primera cumbre virtual sobre la calidad del aguacate. El viernes 27 de agosto se celebrará un evento de una hora en el que ponentes principales de todo el sector debatirán sobre las últimas tendencias del aguacate y la investigación sobre la calidad de los aguacates en toda la cadena de suministro.

El evento comenzará con una presentación de análisis de datos dirigida por Anne-Marie Roerink, de 210 Analytics, seguida de un panel de perspectivas de la industria dirigido por Pat Flynn, cofundador y director de marketing de Hazel Technologies. Entre los panelistas figuran Desiree Morales, vicepresidenta de WP Produce y directora ejecutiva de Tropical Fruit Box, Dick McKellogg, fundador de MCK Produce Consulting Inc. y exdirector de comercialización de productos y flores de Lowe's Foods, y Thomas McQuillan, vicepresidente de ventas de Baldor Specialty Foods, Inc. Al panel le seguirá una presentación sobre las mejores prácticas poscosecha para los aguacates a cargo del Dr. Steven Sargent, profesor y presidente asociado de Estudios Hortícolas en la Universidad de Florida. La cumbre se cerrará con un debate sobre soluciones poscosecha con Mario Cervantes de Hazel Technologies, Inc.

«Los aguacates son un excelente ejemplo de cómo la educación del consumidor puede dar sus frutos en áreas como el conocimiento de la selección, la maduración en casa y las nuevas ocasiones de consumo», comentó Anne-Marie Roerink, fundadora y directora de 210 Analytics. «Espero poder compartir más información sobre el desempeño del primer semestre de 2021 y las oportunidades de crecimiento continuo».

«Con más de treinta años como minorista de productos agrícolas, he visto cómo la categoría de aguacates se expandía y crecía como ninguna otra fruta o verdura», comentó Dick McKellogg, fundador de MCK Produce Consulting Inc., «Creo que esta conversación será muy interesante a medida que escuchemos las opiniones de toda la cadena de suministro del aguacate».

«Escuchar las opiniones de los productores, minoristas y representantes de servicios de alimentos es inestimable cuando se trata de trabajar en la industria agrícola», comentó Pat Flynn, cofundador y director de marketing de Hazel Technologies. «En Hazel® buscamos satisfacer las necesidades de toda la cadena de suministro de productos agrícolas al desarrollar nuestras tecnologías. En la cumbre, nos esforzamos por profundizar en los factores clave para mantener la calidad del aguacate después de la cosecha, reducir el desperdicio y aumentar las ventas».

«Este foro es una gran oportunidad para compartir investigaciones sobre las mejores prácticas de calidad poscosecha del aguacate», comentó el Dr. Steven Sargent, profesor y catedrático asociado de Estudios Hortícolas de la Universidad de Florida. «Espero poder presentar diferentes métodos para extender la vida útil de los aguacates y los avances comprobados en la tecnología de poscosecha».

La Cumbre de Calidad del Aguacate es un evento gratuito. La inscripción está abierta a la industria en general hasta el 27 de agosto o hasta completar el aforo.

Para obtener más información sobre el evento e inscribirse, visite bit.ly/cumbre sobre la calidad del aguacate 2021

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