Hazel Technologies Inc., una empresa de tecnología financiada por el USDA que ofrece nuevas soluciones para productos frescos a fin de prolongar la vida útil, aumentar las ventas y combatir el desperdicio de alimentos, anunció el lanzamiento de la primera cumbre virtual sobre la calidad de la uva. La cumbre, que tendrá lugar el viernes 9 de octubre, tendrá lugar el viernes 9 de octubre y contará con ponentes destacados de todo el sector vitivinícola antes de la cosecha de uvas del hemisferio sur de 2020 y 2021.

Entre los ponentes figurarán el Dr. Juan Pablo Zoffoli, profesor de fisiología y tecnología poscosecha en la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Patricio Mendoza, gerente nacional de calidad de Oppy, con sede en Vancouver, California, y Mario Cervantes, gerente sénior de desarrollo empresarial de Hazel Technologies, Inc.

Los discursos principales destacarán las últimas investigaciones sobre la calidad de la uva de mesa fresca después de la cosecha, incluido el mantenimiento de la calidad del tallo, la prevención de la deshidratación del tallo y la garantía de una calidad óptima durante el tránsito de carga marítima de larga distancia.

«Debido a la actual pandemia mundial de COVID-19, la innovación en la categoría de uva de mesa con respecto a la gestión poscosecha es ahora más necesaria que nunca», comentó Juan Pablo Zoffoli. «Espero poder compartir los resultados de nuestra investigación con mis estimados colegas».

«Como productor, comercializador y distribuidor de productos frescos de todo el mundo, Oppy ha dado la máxima prioridad a adoptar las nuevas tecnologías para ofrecer uvas de mesa de la más alta calidad y de primera calidad a los minoristas y consumidores», comentó Patricio Mendoza, gerente de calidad de Oppy para Norteamérica. «Compartir los conocimientos de la industria sobre las últimas investigaciones y desarrollos nos ayudará a hacer crecer juntos la categoría de uva».

«Hazel Tech ha dedicado amplios esfuerzos de investigación para comprender los problemas de gestión poscosecha más urgentes en la categoría de uva de mesa fresca y ofrecer soluciones de vanguardia. Nos entusiasma compartir nuestros hallazgos con nuestros socios del sector en la Cumbre sobre la calidad de la uva», dijo Mario Cervantes, gerente sénior de desarrollo empresarial de Hazel Technologies.

La Cumbre de Calidad de la Uva es un evento gratuito. La inscripción está abierta a la industria en general hasta el 9 de octubre o hasta completar el aforo. El contenido estará disponible en inglés y español. Para obtener más información sobre el evento e inscribirse, haga clic aquí.

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